الطريقة: طريقة عمل فيليه السمك بالفرن للشيف منال العالم نرص السمك في طبق ثم نرش عليه الفلفل الاسود والملح ثم نضع مجموعه من الجزر والفلفل الاحمر والاخضر على فيلية السمك نلف فيليه السمك بشكل اسطواني ثم نضع قطع فيليه السمك في طبق الفرن
نصب الصلصه فوق قطع السمك ثم نضع شرائح الليمون ونغلفها صينية فيليه السمك بورق الالمنيوم ندخل فيليه السمك بالفرن على درجه حراره 180 الى ان ينضج السمك ويقدم فيليه السمك بالفرن للشيف منال العالم